Beschreibung
Fakten rund um die vegane Ernährung inkl. Umstiegsguide!
Wie in so vielen Dingen, gibt es auch bei veganer Ernährung zwei Fronten mit unterschiedlichen Einschätzungen, denn die internationalen Expertenmeinungen der Fachgesellschaften zur gesundheitlichen Einschätzung gehen auseinander. Auf der einen Seite wird von einem erhöhten Risiko einer Mangelernährung gesprochen, auf der anderen Seite liegen inzwischen wissenschaftliche Erkenntnisse vor, die belegen, dass eine gut geplante vegane Ernährung auch viele gesundheitliche Vorteile bieten kann, vor allem in Hinblick auf die ernährungsbedingten Zivilisationserkrankungen.
Was verbirgt sich hinter veganer Ernährung? Was kann und was soll gegessen werden? Welche Veränderungen in der Umwelt können dadurch herbeigeführt werden? Worauf muss bei der Umsetzung geachtet werden? Wie schaffe ich den Umstieg? Kann ich alle Vitamine zu mir nehmen? Welche Mythen sind wahr und welche nicht? Ist vegan automatisch gesund?
Neben Fakten rund um die Auswirkungen auf die Umwelt und unsere Gesundheit gebe ich Tipps und Tricks für den Start in ein veganes Leben, räume mit Vorurteilen auf und zeige Ihnen eine Handvoll meiner Lieblingsrezepte!
Lassen Sie mich aufzeigen wie einfach, unkompliziert und vorteilhaft eine rein pflanzliche Ernährung auf Ihre Gesundheit und die Welt wirken kann, denn von beiden haben wir jeweils nur eine!
Viel Spaß beim Lesen! Sie werden erstaunt sein!
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